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材料
油菜300克，虾仁80克。
调料
蒜末5克，盐3克，料酒适量，油少许。
做法
1、油菜洗净，焯烫，控干，切长段；虾仁洗净，加料酒腌渍5分钟。
2、锅中放油烧热，爆香蒜末，倒虾仁炒变色，放油菜段翻炒，加盐炒熟即可。
营养点评
这道菜含有优质蛋白质、维生素C，是适合糖尿病人的家常菜谱。
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